八宝饭

      说到年夜饭说到年味，想必每个人心中都有一份清单，上面排列着自己回忆中最珍贵、最正宗的年的味道。八宝饭想必是许多家庭年夜饭的必备美食之一，八宝饭中的八宝更是因为其食材象征的吉祥寓意受到广大食客的青睐。
      蒸熟的糯米饭，拌上糖和猪油放点莲子、红枣、金桔脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红绿梅丝，色香味美。还有美好的喻意，莲子象征婚姻和谐美好，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱桃密冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米象征长寿，瓜子仁象征平安无灾祸，红梅丝祝福顺利，绿梅丝象征年轻。一勺下去，热乎乎，甜丝丝，直接暖到心窝里。
      八宝饭是我最钟爱的，是我家年夜饭的必备品，每年年夜饭的饭桌上，都不能少了它的存在。我最喜欢吃平湖饭店里做的八宝饭，自从平湖饭店搬迁到水洞埭之后，虽然路途有些不方便，但我还是平湖饭店忠实的食客。年前我就骑车去那里买了八宝饭，虽然价格涨了一点，但是买八宝饭的客人很多，有的人两碗四碗的带。我也买了四碗，因为它味道确实不错，正如平湖饭店的广告语，16年专心做好这一碗八宝饭。这真是平湖饭店的匠心所在，我希望好的味道永远传承下去，让我们在品尝美食的同时和家人过一个团圆年。
      年的味道就是在这一碗甜甜的八宝饭里，甜甜的，糯糯的。