严格管理 常态检查 规范操作——平湖华城茂麓制衣有限公司食堂改善工作小组成立

为进一步强化公司食堂安全，卫生，菜品质量管理，落实管理主体责任，确保广大员工的饮食健康与安全，进一步增强食品安全管理意识，提升食堂管理工作，责任落实到位，近期公司成立了食堂改善工作小组，专门负责对公司食堂工作进行改善。

工作小组参与食堂验菜、清洗、切配、烹饪、备餐、洗消、留样等流程，抓实采购源头，确保菜品质量，发现问题立整立改。并发放员工满意度调查表600份，对食堂所存在问题和员工所提出的诉求进行全面剖析，进一步细化、优化食堂的操作流程。

落实好“日管控、周排查”工作，努力营造安全、健康的饮食环境。食品安全无小事，确保食堂工作安全、平稳、有序运行。公司企业文化中提到：软件需要人才培育，硬件需要技改投入。公司为改善员工用餐环境，对餐厅进行了全面提升，真正做到硬件软件两手抓两手都要硬。

食堂管理工作以“四零服务”（规范操作零差错，食品安全零事故，服务受理零推诿，服务结果零投诉）为目标，要求食堂工作人员在工作中要加强沟通，形成工作合力的同时提升个人素养。从验收货、规范清洗、着装、存储留样、分餐时间、设备检查等六个方面，对食堂员工进行规范的岗位培训。

为确保各环节都严格符合食品安全标准，由食堂改善工作小组检查人员进入食堂，查看验菜区、操作间、切配间、储存间、备餐间等多个区域，检查食品原材料的质量，检查食品加工制作的每一步流程、环境卫生条件的维护情况，以及餐具消毒设施的完备性与有效性。

        公司食堂改善工作小组的成立是公司坚持“以人为本”的管理理念的具体落实，让员工吃得放心，吃得安全，让员工在舒适的环境中用餐，这些关乎员工贴身利益的小事公司高层领导时刻关注着。

关心关爱员工没有终点，只有连续不断的新起点。努力为员工办实事、办好事、办成事，把对员工的关爱化作点滴行动，让员工充分感受到企业的温暖。